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自熱米飯生產設備的工藝流程有哪些
作者：
2024-07-29 13:33
自熱米飯生產線的工藝流程主要包括以下幾個關鍵步驟：
一、原料準備與混合
原料配制：根據產品配方，將大米、水以及其他必要的添加劑（如調味劑、營養(yǎng)強化劑等）按一定比例混合。這一步驟確保了產品的基本風味和營養(yǎng)價值。
拌粉：使用拌粉機將原料充分攪拌均勻，以確保各組分分布均勻，為后續(xù)工藝打下良好基礎。
二、擠壓造粒
輸送：利用上料機將拌好的原料輸送到擠壓機的喂料斗中。上料機通常采用螺旋式輸送方式，確保上料過程快捷、穩(wěn)定。
擠壓造粒：在擠壓機的高壓環(huán)境下，原料被擠壓成大米顆粒狀。擠壓機配有專門的控制柜，可以調節(jié)工藝參數和更換模具，以生產不同形狀和口感的米粒。
三、冷卻與篩選
振動冷卻：擠壓出的米粒含有一定溫度和粘度，通過振動篩使其攤開并冷卻，避免顆粒粘連在一起。
篩選：經過振動冷卻的米粒需要進一步篩選，去除不符合要求的顆粒，確保產品的均勻性和質量。
四、烘干與殺菌
烘干：將篩選后的米粒送入烘干設備中進行烘干處理，以去除多余的水分，提高產品的穩(wěn)定性和保質期。烘干設備通常采用多層烤箱，通過控制柜調節(jié)溫度和時間，確保烘干效果。
微波殺菌：在烘干過程中或之后，進行微波殺菌處理，以殺滅可能存在的微生物，確保產品的衛(wèi)生安全。
五、冷卻與包裝
冷卻：烘干并殺菌后的米粒需要冷卻至室溫，以保證包裝過程中的質量。冷卻輸送機通常用于這一步驟。
包裝：最后，將冷卻后的自熱米飯顆粒送入包裝機進行包裝。包裝機可以根據設定的規(guī)格和數量自動完成裝袋、封口等操作，確保產品的密封性和美觀性。
六、質檢與入庫
質檢：包裝好的自熱米飯會經過嚴格的質量檢驗，包括外觀、口感、營養(yǎng)成分等方面的檢測，以確保產品符合相關標準和客戶要求。
入庫：通過質檢的產品會被送入倉庫進行存儲，等待發(fā)貨或銷售。
綜上所述，自熱米飯生產線的工藝流程是一個復雜而精細的過程，涉及多個環(huán)節(jié)和設備。每個環(huán)節(jié)都需要嚴格控制工藝參數和質量標準，以確保最終產品的品質和安全。
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